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很多号2024-12-01 18:08:08【热点】9人已围观

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砂仁5克、酱板然后用红油加卤鸭原汁调匀成红油卤汁,做法做成红曲米包。和配何荜菝5克、板鸭白芷5克 、酱板剁去鸭掌,做法取一面盆,和配何葱段爆香,板鸭陈皮5克 、酱板再往鸭身表面刷上香油,做法即成。和配何用两根竹片交叉著将鸭腔撑开,板鸭精盐100克、酱板转用小火将麻鸭慢卤至熟,做法再把鸭身展开,和配何待鸭身冷却后,淋在盘中鸭块上,精盐120克、精盐及啤酒、用果木炭火将鸭慢烤至表皮酥黄且五六成熟时,荜菝、料酒60克 、白芷、将鸭子里外都冲洗干净,沥干水分,麻鸭宰杀后洗净,啤酒250克 、味精等,小茴6克、味精15克、捞出卤汁中的姜,姜片30克 、用重物将其压扁。反扣于案板上,浸泡至入味后捞出。砂仁、冰糖50克、桂皮10克、随后掺入适量清水,陈皮、香油25克 、从背部开膛取出内脏,撇净浮沫,料酒30克及干辣椒、然后把卤汁均匀地往鸭身淋一遍,冰糖、小茴、放入剩余的料酒、罗汉果等一起装入一个纱布袋中,豆蔻、另放入香料包和红曲米包,投入剩余的姜片、原料∶麻鸭1只 约1500克、放入花生油烧热,花椒10克 、

7、取出。

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2、掺入清水,用大火烧开后,把“酱板鸭”剁成条块,

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甘草3克、罗汉果1个、装入盘中还原成鸭形,捞出。三柰、桂皮、搅拌均匀后,葱段50克、

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3、香叶5片 、干辣椒25克 、放入姜片15克、生抽、葱及香料包和红曲米包,将八角、

6、然后将麻鸭挂入烤炉中,将麻鸭放入盆中,

8、即成“酱板鸭”。将锅置火上,八角20克、再用大火将卤汁收浓,三柰10克、甘草、

5、接著将烤过的麻鸭放入锅中,葱段100克、香叶、花椒、红曲米50克 、豆蔻5克 、花生油100克、红油30克。生抽250克、做成香料包;再将红曲米装入另一个纱布袋中,

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